봄동 된장 무침 만들기: 간단하고 맛있는 봄나물 반찬
봄바람이 살랑이는 따스한 봄날, 식탁에 생기를 더해줄 맛있는 반찬이 있어요. 바로 봄동 된장 무침이죠! 저렴하면서도 영양 만점인 봄동으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개할게요. 봄동 한 봉지로 든든한 가족 식탁을 완성해 보세요.
봄동은 겉잎을 제거하고 씻어주세요. 흙먼지 제거는 필수죠! 물에 담가 가볍게 흔들어 깨끗이 헹궈주세요.
봄동 준비
1포기의 봄동을 선정하고 잎사귀를 한 손으로 모아 밑둥을 칼로 잘라내면 쉽게 분리됩니다. 칼 대신 손으로 한 장씩 뜯어 분리해도 좋아요.
봄동 데치는 시간: 선명한 녹색을 위한 팁
물 700ml에 천일염 반 숟가락을 넣고 끓인 물에 봄동을 30초간 데치세요. 소금은 녹색을 더욱 선명하게 만들어주는데요, 화력에 따라 시간 조절이 필요할 수 있으니 주의하세요!
봄동 데치는 시간
– 가스불(강불): 30초
데친 봄동 세척 및 물기 짜기
데친 봄동은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 이렇게 하면 더 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.
봄동 자르기: 먹기 좋게
물기를 제거한 봄동은 원하는 크기로 잘라주세요. 얇게 채 썰거나 큼직하게 잘라 먹는 재미를 더해보세요.
양념 만들기: 간단하면서도 맛있는 조합
봄동의 맛을 한층 업그레이드 시켜줄 양념을 만들어볼게요.
봄동 된장 무침 양념
- 시판용 조미된 된장 1숟가락
- 다진마늘 1숟가락
- 들기름 2숟가락
- 볶은 통깨가루 적당량
무치는 과정: 맛을 더해봅시다
데친 봄동과 준비한 양념을 볼에 넣고 잘 버무려주세요. 마늘 향과 들기름의 고소함이 봄동의 담백함을 더욱 돋보이게 해줍니다.
봄동 된장 무침 완성!
간단한 재료와 시간으로 완성된 봄동 된장 무침은 봄나물 반찬으로 딱이에요. 가격도 저렴해서 자주 식탁에 올리기 좋은 선택입니다. 건강도 챙기고 입맛도 돋우는 봄철 추천 반찬이죠!
봄동 된장 나물 무침 레시피 꿀팁
- 봄동은 여러 번 깨끗이 세척 후 소금을 넣고 30초 정도 데치세요.
- 찬물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
- 양념으로 시판 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 2큰술, 볶은 통깨가루를 적당히 넣어 무치세요.
이제 당신의 식탁에 봄의 기운을 가득 채워보세요! 봄동 된장 무침으로 가족 모두에게 건강하고 맛있는 한 끼를 선물해보세요.