서울에서 시작되는 빵지순례
오늘은 서울의 숨겨진 베이커리를 찾아가 보려 해요.
그 곳은 바로 아소토 베이커리인데, 지인들이 메론빵을 사오곤 했죠.
저는 지방에 살고 있어서 가기 쉽지 않았지만, 드디어 다녀왔어요.
일본 고유의 킷사텐 문화를 한국식으로 재해석한 곳이라서 기대가 컸습니다.
내부는 작은 공간이었는데도 빵만 한가득 사와서 나갔어요.
아소토 베이커리에서 맛본 메론빵
대표 메뉴인 아소토 페스츄리, 메론빵, 그리고 메론 크림빵을 소개해요.
페스츄리는 크림과 양금 두 가지가 어우러져 식감이 다양했습니다.
메론빵은 촉촉한 빵 위에 은은한 단맛의 비스킷이 포인트였죠.
크림빵은 겉바속촉으로 부드러운 메론 안에 커스터드를 듬뿍 넣었어요.
소금빵 스타일도 판매하고 있어서 빵 좋아하는 분들이 열개 이상 사갔습니다.
대전에서 만난 연선흠 베이커리카페
백숙과 더덕동을 마신 뒤 디저트가 그립던 어느 날, 친구와 함께 갔어요.
연선흠은 25년 경력의 제과기능장 셰프님이 운영하시는 곳입니다.
외관은 심플하면서 고급스러웠고 주차 공간도 넓었죠.
문을 열자마자 버터 향이 퍼져 빵들이 유혹했습니다.
우리는 밤식빵, 화이트롤, 애호박 타르틴 세 가지를 골랐어요.
망원동 이웃집통통에서의 쫀득빵 체험
2025년 8월 방문한 곳으로 아늑한 벽돌집 같은 분위기였습니다.
이곳은 테이크아웃 전문 베이커리로, 먹는 공간은 야외테라스만 있었습니다.
메인 메뉴인 쫀득빵과 쿠키샌드가 냉장칸에 준비되어 있었죠.
소금빵도 있지만 대부분 품절이라 구입이 어려웠습니다.
저는 피스타치오 두바이와 마롱모찌 쿠키샌드를 주문했어요.
각 지역의 빵지순례가 주는 감동
서울, 대전, 망원동세 곳 모두 각각 독특한 분위기였습니다.
아소토 베이커리에서는 전통과 현대가 조화를 이뤘고, 연선흠은 전문성으로 빛났어요.
이웃집통통은 작은 공간에서 쫀득한 맛을 선보였죠.
모두 한 번씩 가면 그 지역의 특색을 느낄 수 있습니다.
빵지순례를 위한 꿀팁
사전 예약이 가능하면 줄 서는 시간을 단축할 수 있어요.
각 베이커리마다 포장 방식이 다르니, 장기 보관 시에는 지침을 꼭 읽으세요.
비닐 포장을 뜯기 전 에어프라이어나 오븐에 살짝 데우면 빵의 풍미가 살아납니다.
주변 카페와 협업하는 곳이 많아 커피 한 잔과 함께 즐길 수 있어요.
마지막으로, 현지 사람들의 추천을 듣는 것이 가장 확실한 방법입니다.
끝맺음: 빵지순례가 주는 작은 행복
빵 하나를 통해 지역 문화와 맛의 다양성을 느낄 수 있었습니다.
여행 중에도 멈추어 서서 한입 베어 물면 새로운 인연이 생기죠.
서울에서 대전, 망원동까지 이어지는 빵지순례는 앞으로도 계속될 것 같아요.
다음 번엔 또 다른 지역의 숨은 맛집을 찾아볼 계획입니다.