매쉬드포테이토 만들기: 우유 생크림 소스 레시피로 즐기는 고소한 으깬 감자요리
안녕하세요! 오늘은 집에서 손쉽게 만들면서도 고급스러운 맛을 낼 수 있는 매쉬드포테이토 레시피를 소개해드릴게요. 특히 우유와 생크림을 활용한 소스가 입안 가득 퍼지는 고소함과 부드러움으로 가족 모두를 만족시킬 거예요. 스테이크나 샌드위치와 함께해도 훌륭하지만, 단독으로 즐겨도 환상적인 맛을 선사합니다.
이 레시피는 감자 4개를 기준으로 작성되었으니, 감자의 양에 따라 재료를 적절히 조절해보세요. 시작해볼까요?
재료 준비
– 감자 (4개)
– 우유 (150ml)
– 생크림 (150ml)
– 소금 (적당량)
– 후추 (적당량)
– 치킨 스톡 (2/3 큰 술)
– 버터 (10g)
– 파슬리 파우더 (1 티스푼)
조리 순서
매쉬드포테이토 만들기의 첫걸음은 감자 준비입니다. 껍질을 벗기고, 크기에 따라 적당한 크기로 깍둑썰기를 해보세요.
냄비에 물을 감자가 잠길 정도로 붓고 소금을 약간 추가한 후 중불에서 끓입니다. 깍둑썰기한 감자를 넣고 약 10분 정도 삶아주세요. 이때 중불에서 천천히 삶으면 감자가 고르게 익습니다.
삶은 감자가 젓가락으로 푹 들어가면 잘 익었다는 신호입니다. 채반에 옮겨 물기를 빼주세요.
이제 우유와 생크림을 냄비에 넣고 중약불에서 천천히 끓여줍니다. 생크림과 우유의 조합은 매쉬드포테이토의 풍미를 극대화해줄 거예요.
소스가 살짝 끓으면 소금과 후추로 간을 맞추고, 치킨 스톡을 넣어 깊은 맛을 더해보세요.
으깬 감자를 소스에 천천히 넣어가며 골고루 섞어줍니다. 버터를 넣으면 더욱 부드럽고 풍부한 맛이 살아나요.
원하는 식감이 될 때까지 저어주고, 파슬리 파우더를 뿌려 마무리하면 완성입니다!
플레이팅과 즐기기
매쉬드포테이토를 접시에 담고 파슬리 파우더를 살짝 뿌려주면 시각적으로도 아름답게 완성됩니다. 이 맛있는 매쉬드포테이토는 단독으로 먹어도 훌륭하지만, 스테이크의 가니쉬나 샌드위치와 함께하면 그 매력이 배가됩니다.
남은 매쉬드포테이토는 냉장 보관해서 아이들 간식이나 다음 날 아침 식사로도 즐길 수 있어요. 집에서 쉽게 만들 수 있는 이 레시피로 가족 모두가 행복한 시간을 보내보세요!
읽어주셔서 감사합니다. 즐거운 요리 시간 되세요! 😊