에어프라이어 통삼겹구이: 간단하면서도 풍미 넘치는 방법
날씨 변덕에 야외 바베큐가 어려워지자마자, 집에서도 간편하게 맛있는 삼겹살을 즐길 수 있는 에어프라이어 요리에 눈을 돌렸습니다. 특히 이번 레시피는 에어프라이어 통삼겹살을 이용해 기름은 쏙 빼고, 데리야키 소스를 곁들여 동파육 느낌의 맛을 선사하는 방법입니다. 이 레시피는 가족 모두가 만족할 수 있도록 만들어졌어요.
재료 준비
주요 재료:
- 통삼겹살 1kg
- 소금, 후추 적당량
- 올리브유 넉넉하게
데리야키 소스 재료:
- 물 100ml
- 간장 50ml
- 맛술 50ml
- 다진 마늘 1.5 숟가락
- 설탕 1.5 숟가락
- 전분 가루 1 숟가락
조리 과정
시작하기 전에, 삼겹살의 피를 제거하는 것이 중요합니다.
키친타월로 삼겹살의 표면을 닦아 핏물을 꼼꼼하게 제거해 주세요.
핏물이 남아 있으면 누린내가 생길 수 있으니, 세심한 주의가 필요해요.
다음으로 허브솔트와 올리브유를 이용해 마리네이드합니다.
삼겹살 전체에 허브솔트를 골고루 뿌리고, 올리브유를 골고루 바르세요.
이렇게 하면 고기의 육즙이 더 잘 유지되고, 맛이 더욱 풍부해집니다.
삼겹살의 중앙 부분을 약간 절개해 주세요.
칼집은 삼겹살의 약 2/3 지점까지 격자무늬로 내어 골고루 익을 수 있도록 도와줍니다.
이렇게 하면 조리 후에도 고기가 멋지게 보이고, 열이 골고루 전달되어 더 맛있어집니다.
에어프라이어를 180도로 예열한 후,
삼겹살을 넣고 20분간 구워줍니다.
중간에 고기 위치를 바꿔주며 골고루 구워지도록 신경 쓰세요.
고기 중앙 부분이 칼로 찔러봤을 때 핏물이 나오지 않으면 완료된 상태입니다.
구워진 통삼겹살을 준비한 데리야키 소스에 담가 조리합니다.
소스 재료를 잘 섞어 전분가루를 먼저 풀어주고,
소스가 끓기 시작하면 통삼겹살을 넣고 중간 중간 위치를 바꿔가며 조려주세요.
이렇게 하면 삼겹살이 소스에 잘 스며들어 더 맛있어집니다.
Mj의 후다닥 레시피 꿀팁 정리
맛있는 에어프라이어 통삼겹살을 위한 MJ만의 팁:
- 허브솔트와 올리브유로 마리네이드하여 고기의 맛을 극대화하세요.
- 칼집을 넣어 골고루 익혀지도록 도와주세요.
- 데리야키 소스에 조리하여 풍미를 더해보세요.
이 레시피로 집에서도 손쉽게 맛있는 동파육 느낌의 통삼겹살을 즐길 수 있을 거예요. 가족들과 함께 즐기기 딱 좋은 메뉴랍니다. 오늘 저녁 식탁에 특별한 요리를 올려보세요!