간단한 맥주안주 갤럭시버터새우 만들기 시작하기
집에서 간단한 맥주안주를 찾고 계신다면 갤럭시버터새우가 딱입니다! 냉동새우를 활용해 쉽게 만들 수 있으며, 그 맛은 상상 이상입니다. 오늘은 이 멋진 안주를 함께 만들어 보죠!
1단계: 새우 해동하기
냉동새우를 준비하세요. 이번 레시피에서는 큰 새우 10마리를 사용했습니다. 작은 새우를 선호하신다면 수량을 조금 늘려도 좋아요. 새우를 찬물에 담가 약 15분간 해동하면 됩니다. 미림을 약간 넣어주시면 비린내를 없애고 깔끔하게 해동할 수 있어요.
2단계: 새우 물기 제거하기
해동된 새우는 키친타월로 물기를 철저히 제거해주세요. 이렇게 하면 버터와 마늘이 더 잘 스며들어요.
3단계: 새우 밑간하기
새우를 볼에 담고 꽃소금 한 꼬집, 후춧가루 약간을 넣어 밑간을 합니다. 파프리카가루가 있다면 1/2큰술 추가해 풍미를 더해보세요. 파프리카가루는 맛과 향이 새우를 더욱 돋보이게 해줍니다.
4단계: 마늘 준비하기
마늘은 굵게 다져서 준비합니다. 마늘을 좋아하신다면 10알 정도를 사용해도 좋지만, 적당량은 개인의 취향에 따라 6알 정도도 충분해요. 다진 마늘만 있다면 3큰술을 준비하세요.
5단계: 버터 녹이기
팬에 버터 40g을 넣고 약불에서 천천히 녹여줍니다. 버터가 완전히 녹으면 다진 마늘을 넣고 약불에서 천천히 볶아주세요. 너무 센 불로 가면 버터가 타버릴 수 있으니 주의하세요.
6단계: 마늘 향 입히기
마늘이 살짝 갈색으로 변하며 향긋한 향이 나면 새우를 넣고 중강불로 조리를 시작하세요. 새우에서 나오는 수분은 자연스럽게 볶아지면서 마늘버터 풍미를 더욱 강화시켜줍니다.
7단계: 간 맞추기
새우가 반쯤 익었을 때 참치액젓 또는 멸치액젓 1/2큰술을 추가하여 계속 볶아주세요. 밥과 함께 즐기실 경우 액젓의 양을 1큰술로 늘려주시면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
8단계: 마무리 터치
새우가 완전히 익으면 불을 끄고 레몬즙 1/2큰술을 넣어 살짝 섞어주세요. 레몬즙은 새우의 풍미를 한층 더 살려주고, 신선하고 상큼한 맛을 더해줍니다.
맛있는 갤럭시버터새우 완성!
통통한 새우에 마늘버터 향이 잘 어우러져 맥주안주로 완벽합니다. 밥 위에 올려 먹으면 한 끼 식사로도 훌륭해요. 파프리카가루를 추가했더니 훈연향이 더해져서 더욱 맛있어졌답니다. 간단한 재료로 이렇게 훌륭한 안주를 만들 수 있다니 정말 놀랍죠!
갈릭버터새우로 가족이나 친구들과 즐거운 시간을 보내세요. 간단하면서도 맛있는 맥주안주로 손님들의 입맛을 사로잡아보세요!